Những công dụng tuyệt vời của trà ô long mà có lẽ bạn chưa biết
Đã cập nhật: 14 thg 8, 2023
Rất nhiều người đã sử dụng trà ô long nhưng chưa chắc đã biết tới những công dụng tuyệt vời của nó, bên cạnh đó trà ông long cũng có một vài tác dụng phụ. Cùng Hapi tìm hiểu nhé!
Quá trình sản xuất trà ô long
Trà tươi sau khi hái xong phải được chế biến ngay không để quá 2 giờ và trải qua một quá trình nghiêm ngặt gồm nhiều công đoạn khác nhau mới tạo nên những sản phẩm trà đạt chất lượng. Trà ô long thành phẩm có thể rất khác nhau phụ thuộc vào nhiều yếu tố thổ nhưỡng, khí hậu và kỹ thuật của từng nhà sản xuất.
1. Phơi khô: Lá trà vừa mới hái sẽ được làm dập nhẹ. Đây là một bước quan trọng trước khi bắt đầu quá trình oxy hóa và mang lại cho lá trà ô long hương vị thơm ngon cuối cùng. Những chiếc lá sau đó được phơi dưới ánh nắng mặt trời trong vài giờ đến lúc khô héo và mất đi một phần độ ẩm trong lá trà. Công đoạn phơi khô sẽ làm mềm lá trà, giúp lá trà không bị dập nát trong quá trình quay trà ở các bước tiếp theo.
2. Làm mát: Lá trà cần thời gian để hạ nhiệt sau quá trình phơi khô. Khi lá đã nguội hoàn toàn, chúng sẽ bắt đầu héo và xẹp xuống.
3. Quay nhẹ: Quy trình quay sẽ giúp trà có được hình dáng và hương vị đặc trưng. Khi quay những chiếc lá trà đã phơi khô, các thành tế bào của lá sẽ bị phá vỡ, giải phóng các enzyme và tinh dầu làm thay đổi hương vị của lá. Quay lá còn giúp các chất trong lá trà tiếp xúc với oxy, chuẩn bị chuyển sang quá trình oxy hóa.
4. Oxy hóa: Đây là quá trình quan trọng quyết định đến hương vị và màu sắc của trà thành phẩm. Mức độ oxy hóa của các loại trà rất khác nhau từ 8% đến 80%, do đó màu sắc và hương vị cũng rất khác nhau tùy nhà sản xuất trà.
5. Xào trà: Sau khi lá trà được oxy hóa đến mức độ mong muốn, nhiệt độ nóng sẽ chặn quá trình oxy hóa lại và bắt đầu làm khô lá.
6. Quay lần hai: Điểm đặc trưng của trà ô long chính là hình dạng. Lần quay trà thứ hai này sẽ quyết định đến hình dạng và hương vị cuối cùng của trà.
7. Sấy khô: Lá trà sau khi đã định hình sẽ được đem đi sấy khô. Quá trình sấy khô này rất quan trọng bởi trà được sấy khô hoàn toàn mới có thể bảo quản được lâu.
8. Thành phẩm: Trà sẽ được phân loại bằng tay và hút chân không, sau đó đem đóng gói thành trà thành phẩm. Trà ô long cuối cùng thường có màu xanh đen, vo thành viên với kích thước khoảng 5 – 8mm.
Công dụng của trà ô long
1. Giảm cân
Mặc dù từ lâu người ta tin rằng hoạt động chống oxy hóa từ trà chỉ chịu trách nhiệm về khả năng giảm chất béo trong cơ thể, nhưng các nhà nghiên cứu đang bắt đầu gợi ý rằng khả năng tăng cường ức chế enzym và tương tác chống oxy hóa của trà với hệ vi sinh vật đường ruột thực sự có thể là nguyên nhân dẫn đến cân nặng. khả năng mất mát.
Một nghiên cứu trên động vật gần đây cho thấy chiết xuất từ Ô Lông thực sự giúp tăng quá trình oxy hóa chất béo – có nghĩa là chúng giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể một cách trực tiếp.
Tuy nhiên, khi nói đến các nghiên cứu trên người, chỉ có một nghiên cứu nhỏ, lớn tuổi hơn chỉ ra khả năng tăng tiêu hao năng lượng ở người lớn, về cơ bản là số calo cơ thể đốt cháy khi nghỉ ngơi, nhưng không phải là quá trình oxy hóa chất béo. Rõ ràng, nhiều nghiên cứu phải được thực hiện trước khi có thể đưa ra kết luận.
Điều quan trọng cần lưu ý là chỉ vì các hoạt động chống oxy hóa, caffeine và chất ức chế sự thèm ăn của trà có liên quan đến việc giảm cân trong các nghiên cứu không nhất thiết có nghĩa là uống một vài tách trà mỗi ngày là tấm vé để giảm cân.
Các yếu tố khác, chẳng hạn như tình trạng cơ bản và hành vi, đóng một vai trò lớn trong việc giảm cân và lượng trà có thể được tiêu thụ một cách an toàn khác nhau ở mỗi người
Chất caffeine và polyphenol có trong trà ô long giúp tăng cường lượng calo bị đốt cháy mỗi ngày, do đó nếu uống trà ô long đúng liều lượng sẽ giúp bạn gầy đi trông thấy!
2. Giảm nguy cơ đột quỵ
Trà ô long đã được chứng minh có tác dụng tích cực trong ngăn ngừa đột quỵ. Nhiều nghiên cứu cho thấy, những người uống một cốc mỗi ngày ít có nguy cơ bị đột quỵ hơn những người không uống.
Bên cạnh đó, những người uống ba cốc mỗi ngày thì khả năng bị đột quỵ của họ giảm 21%.
3. Giảm nguy cơ tiểu đường
Một nghiên cứu từ năm 2021 và một đánh giá từ năm 2019 đều báo cáo mối liên hệ giữa việc uống trà thường xuyên, cải thiện quản lý lượng đường trong máu và giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Tuy nhiên, các tác dụng cụ thể của trà Ô Lông nói chung không được nghiên cứu nhiều như trà xanh hoặc trà đen. Điều đó đang được nói, một nghiên cứu nhỏ hơn, cũ hơn đã chỉ ra hiệu quả có thể có của trà Ô Lông trong việc hạ đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.
Tuy nhiên, không phải nghiên cứu nào cũng đồng ý về khả năng của trà Ô Lông trong việc giúp ngăn ngừa hoặc giảm bớt các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 2, với một nghiên cứu năm 2011 liên quan đến khoảng 5.000 nam giới Nhật Bản kết luận rằng việc uống trà có thể là một yếu tố dự báo cho sự khởi phát của bệnh.
Các chất chống oxy hóa trong trà ô long có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ở mức bình thường và giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Trà ô long giúp cơ thể chống lại bệnh tiểu đường và các biến chứng của bệnh bằng cách làm giảm kháng insulin.
4. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Thường xuyên tiêu thụ chất chống oxy hóa trong trà cũng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu về những người uống trà thường xuyên cho thấy giảm huyết áp và mức cholesterol, cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Trong một nghiên cứu lớn từ năm 2003, những người uống hơn sáu tách trà mỗi ngày có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn “đáng kể” so với những người không uống trà.
Một số nghiên cứu cũng đã nghiên cứu cụ thể về trà Ô Lông. Một nghiên cứu trên 76.000 người trưởng thành Nhật Bản đã quan sát thấy rằng những người đàn ông uống 240 mL trà Ô Lông trở lên mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 61%.
Hơn nữa, một nghiên cứu được thực hiện ở Trung Quốc báo cáo rằng những người trưởng thành uống từ 1 đến 2 tách trà Ô Lông hoặc trà xanh mỗi ngày “giảm đáng kể” nguy cơ đột quỵ.
Một điều cần nhớ là trà Ô Lông có chứa caffeine, có thể làm tăng huyết áp hoặc tăng huyết áp nhẹ ở một số người. Tuy nhiên, đã có những kết quả không nhất quán khi nói đến các nghiên cứu xem xét mối liên hệ giữa huyết áp và caffeine, vì vậy cần phải nghiên cứu thêm trước khi đưa ra bất kỳ kết luận chắc chắn nào.
Hơn nữa, vì hàm lượng caffein trong một cốc 8 ounce (240 mL) chỉ bằng khoảng 1/4 hàm lượng được tìm thấy trong cùng một lượng cà phê, nên bất kỳ tác động tiêu cực nào liên quan đến tăng huyết áp có thể là khá nhỏ.
5. Bảo vệ khỏi một số bệnh ung thư
Trong những năm qua, đã có nhiều nghiên cứu điều tra mối liên hệ giữa việc uống trà và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư phổi, thực quản, tuyến tụy, gan và đại trực tràng.
Trong khi dường như có một số bằng chứng về việc giảm nguy cơ ung thư, nhiều nghiên cứu cảnh báo rằng bằng chứng này không phải lúc nào cũng có ý nghĩa thống kê.
Hầu hết các nghiên cứu trong lĩnh vực này đều tập trung vào tác dụng của trà xanh hoặc trà đen, trong đó tác dụng lớn nhất được ghi nhận đối với các loại trà xanh.
Vì trà Ô Lông rơi vào khoảng giữa trà xanh và trà đen, nên những lợi ích tương tự có thể được mong đợi. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn về trà Ô Lông.
Một nghiên cứu nhỏ khác từ năm 2010 đã liên kết việc uống trà xanh, đen hoặc trà Ô Lông thường xuyên giúp cải thiện nhận thức, trí nhớ, chức năng điều hành và tốc độ xử lý thông tin ở người lớn tuổi Trung Quốc.
6. Giúp tăng cường sức mạnh của răng và xương
Các chất chống oxy hóa có trong trà Ô Lông có thể giúp giữ cho răng và xương của bạn chắc khỏe.
Một nghiên cứu cho thấy những người uống trà đen, trà xanh hoặc trà Ô Lông hàng ngày trong khoảng thời gian 10 năm có mật độ khoáng xương tổng thể cao hơn 2%.
Một số đánh giá khác báo cáo tác động tích cực tương tự của trà đối với mật độ khoáng chất của xương. Mật độ khoáng xương cao hơn có thể làm giảm nguy cơ gãy xương. Tuy nhiên, mối liên hệ trực tiếp giữa trà Ô Lông và gãy xương vẫn chưa được nghiên cứu.
Cuối cùng, nghiên cứu đã liên kết việc uống trà với sức khỏe răng miệng tốt hơn, bao gồm giảm mảng bám và viêm lợi, đồng nghĩa với việc răng khỏe mạnh hơn nói chung.
7. Giúp giảm bệnh chàm
Trà Ô Lông có tốt không liên quan đến các bệnh về da liễu. Cả trà đen và trà xanh đều đã được nghiên cứu về khả năng giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh viêm da dị ứng, hay còn gọi là bệnh chàm, và mặc dù kết quả đầy hứa hẹn, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để đưa ra kết quả chính xác.
Tương tự, một nghiên cứu nhỏ từ năm 2001 đã xem xét khả năng giúp kiểm soát bệnh chàm của trà Ô Lông ở 118 người mắc bệnh chàm nặng. Họ được yêu cầu uống 1 lít trà Ô Lông mỗi ngày, ngoài việc duy trì điều trị bình thường.
Sau một tháng, tình trạng của họ được cải thiện “rõ rệt đến trung bình”, với các dấu hiệu cải thiện đáng chú ý sớm nhất là sau 1 đến 2 tuần sau khi nghiên cứu. Hơn nữa, sự cải thiện vẫn tồn tại và vẫn được quan sát thấy ở 54% cá nhân 5 tháng sau đó.
Độ tuổi và phạm vi của nghiên cứu này là điều quan trọng cần lưu ý khi xem xét kết quả.
Cách dùng trà ô long
Pha trà ô long đúng cách sẽ giúp bạn tận hưởng được hương vị đặc trưng của trà. Bạn có thể chọn một trong số những công thức pha trà ô long sau để thưởng thức trà theo cách riêng.
1. Cách pha trà ô long túi lọc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 gói trà túi lọc ô long
240ml nước nóng
Cách thực hiện
– Bạn đun nóng nước sôi.
– Sau đó, đổ vào tách trà rồi cho túi trà ô long vào và ngâm trong khoảng 5 – 7 phút.
– Bạn lấy túi trà ra và thưởng thức trà nóng.
2. Cách pha trà ô long khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 muỗng cà phê trà ô long khô
240ml nước nóng
Cách thực hiện
– Bạn đun nóng nước pha trà.
– Bạn tắt bếp ngay khi nước sôi rồi cho lá trà vào và đậy nắp lại.
– Bạn chờ khoảng 5 phút cho trà ra nước.
– Cuối cùng, bạn đổ trà ra tách và thưởng thức.
3. Cách pha trà ô long chanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 muỗng cà phê trà ô long
1 muỗng canh nước cốt chanh
240ml nước nóng
Cách thực hiện
– Bạn đun nước nóng và đổ ra tách.
– Tiếp theo, bạn cho trà vào và chờ trong khoảng 5 – 7 phút để trà ra nước.
– Bạn cho nước cốt chanh vào và khuấy đều trước khi uống.
4. Cách pha trà ô long kết hợp trà xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 muỗng canh trà ô long
1 muỗng canh trà xanh
240ml nước nóng
Cách thực hiện
– Bạn đun nóng nước và tắt bếp khi nước vừa sôi.
– Bạn đổ nước ra tách rồi cho trà xanh và trà ô long vào, ngâm trong khoảng 5 phút cho ra nước.
– Bạn có thể thưởng thức trà nóng ngay sau khi vừa pha xong.
5. Cách pha trà matcha ô long
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 muỗng cà phê bột matcha ô long
240ml nước nóng
Cách thực hiện
– Bạn đun nóng nước sôi để pha trà.
– Sau đó, bạn cho bột matcha ô long vào tách và khuấy đều.
– Bạn có thể uống trà nóng hoặc cho thêm đá vào và thưởng thức.
6. Cách pha trà ô long và quế
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 gói trà ô long túi lọc
1 đoạn quế khoảng 5 cm
240ml nước nóng
Cách thực hiện
– Bạn ngâm quế trong nước lạnh và để qua đêm.
– Sáng hôm sau, bạn đun sôi nước đã ngâm quế.
– Bạn chờ đến khi lượng nước ban đầu giảm xuống còn một nửa.
– Bạn tắt lửa rồi cho gói trà ô long vào và ngâm trong khoảng 2 – 3 phút.
– Trước khi uống trà, bạn có thể lấy cây quế và túi trà ra rồi thưởng thức.
7. Cách pha trà sữa ô long
Nguyên liệu cần chuẩn bị
5g trà ô long
20g bột kem sữa
150ml nước nóng
20g đường
Đá viên
Cách thực hiện
– Bạn đun nước sôi sau đó đổ vào tách đựng trà ô long và ngâm trong 10 phút. Bạn lọc lấy bã trà, chỉ lấy phần nước.
– Bạn hòa tan bột kem sữa và đường vào trà khi nước trà vẫn còn ấm.
– Bạn dùng muỗng khuấy thật đều lên hoặc có thể cho vào bình lắc.
– Với món trà sữa ô long này, bạn có thể thêm trân châu hoặc thạch trái cây vào thưởng thức cũng rất thơm ngon và hấp dẫn.
Tác dụng phụ của trà ô long
Bên cạnh những công dụng tuyệt vời ấy, trà ô long vẫn còn một vài tác dụng phụ mà chưa chắc ai cũng biết
Những rủi ro chính của trà ô long là những rủi ro liên quan đến việc uống caffeine quá mức hoặc mãn tính, bao gồm:
Tim đập loạn nhịp
Đánh trống ngực
Mất ngủ
Lo lắng
Nhức đầu
Đau bụng
Buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy
Tăng lưu lượng nước tiểu
Caffeine cũng có thể gây ra các biến chứng cho những người:
Rối loạn lo âu
Rối loạn chảy máu
Bệnh tiểu đường
Hội chứng ruột kích thích
Bệnh tăng nhãn áp
Huyết áp cao
Loãng xương
Phụ nữ mang thai nên hạn chế uống không quá ba tách trà mỗi ngày vì lượng caffeine dư thừa có thể gây ra các vấn đề như sinh non và sinh con nhẹ cân.
Bên cạnh đó, “trà Ô Lông có tác hại gì” còn liên quan đến việc lạm dụng trà có thể cản trở sự hấp thụ sắt, có thể dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt. Bạn không nên uống trà ô long với các chất kích thích khác
Làm như vậy có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng về tim. Tránh uống trà ô long nếu bạn dùng thuốc làm loãng máu. Bạn cũng nên tránh trà ô long nếu bạn sử dụng các loại thảo mộc hoặc chất bổ sung làm chậm quá trình đông máu, chẳng hạn như:
Tỏi
Đinh hương
Gừng
Bạch quả
Trà ô long có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, tuy nhiên những tác dụng trên cũng có thể xảy ra. Trước khi sử dụng trà ô long hay bất kỳ sản phẩm nào khác, bạn nên tìm kiếm lời khuyên của các chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn sức khoẻ cho mình.
Nếu mọi người là 1 tín đồ của trà sữa ô long lài thì hãy cùng Hapi tìm hiểu nhiều hơn qua fanpage nhé: https://www.facebook.com/hapimilktea
Hapi Milk Tea
Hotline: 0388944651
Bình luận